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Note_3, 16 June 2020                                                                                         

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                          Veg chowmein

     Friends as    we  all  know  chomein  is  a  Chinese  dish.    Which is the caste of   choice  all over  the  world  and  it  is  very  easy   to make.  This dish is made of  a lot  of  vegetables,  noodles    and  sauces  by    mixed it.  It is  very  much  liked  by  children too.

                                                                                              So, today  I  am     going  to tell  you  the  recipe  for making  chowmein,   so  let’s    see  —-

          Ingredients

       Steamed   Noodles

       1\2 bowl-  soya  sauce

       2 tbsp  –  vinegar

       1\3 tsp-  Azinomoto

      1 tsp-  chili  sauce

      1 teaspoon-  tomato  sauce

      1 teaspoon-salt

      1 tsp-  rye or mustered seeds

      2  tbsp  –  mustard  oil

     1 tsp-  ginger  garlic  mixture

     2- Finely  chopped  carrots

     2- Finely  chopped  capsicum 

     1- Finely chopped  cabbage 

     1-Finely  chopped  onions

     2-Finely  chopped  green  chill

                                                          Method of cooking

                                First, heat     the mustard    oil in a    pan.    Then add the mustard seeds in it.  when it is cracked then add    ginger garlic paste.   Now add finely     chopped onions.   Then      add the finely chopped      capsicum, finely  chopped  carrots  ,chopped cabbage ,chopped green  chillies  and  mix them   and  leave  for    15  minutes so that  the  vegetables are cooked  well. 

                                     Now add soya sauce, tomato sauce, chili sauce, vinegar, azinomoto and    salt.   Now  add  boiled    noodles  and    mix.

        Now    take it out  of  1  bowl  and  garnish  and  serve  hot  .   So, now it’s ready to have chowmin. 

                                                                                                               NishaTripathi

Note_3, 16 June 2020

Note_3, 16 June 2020

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                                             वेज चाउमीन

 दोस्तो जैसा कि हम सभी जानते है चाऊमीन एक चाइनीस डिश है| जो पूरे विश्व मैं पसंद की जाति है और इसे बनाना बहुत आसान है| यह डिश बहुत सारी सब्जियों, नूडल्स और सॉस को मिला के बनाई जाति है|  यह बच्चों को भी बहुत पसंद होती है|

                                        तो आज मैं आपको चाऊमीन बनाने की रेसिपी बताने जा रही रही हूं, तो आइए देखते हैं सीखते हैं —-                                                    

                                                                    सामग्री

                                                    उबले हुए नूडल्स

                                                          1\2 कटोरी- सोया सॉस

                                                           2 बड़े चम्मच- विनेगर

                                                          1\3 चम्मच- अजीनोमोटो

                                                         1 चम्मच- चिली सॉस

                                           1 चम्मच- टोमेटो सॉस

                                                          1 चम्मच-नमक

                                                         1 चम्मच- राई

                                                                                                               2 बड़े चम्मच- सरसों का तेल

                                                                                                            1 चम्मच- अदरक लहसुन मिश्रण

                                                                                                               2- बारीक कटे गाजर

                                                                                                               2- बारीक कटी शिमला मिर्च

                                                                                                                बारीक कटी पत्ता गोभी

                                                                                                            1-बारीक कटा प्याज

                                                                                                               2-बारीक कटी हरी मिर्च

             विधि

  सबसे पहले एक कड़ाही या पैन में सरसों का तेल गर्म कर लेंगे| इसके बाद इसमें राई या सरसों के दाने डाल देंगे जब यह चटकने लगे फिर इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाल देंगे|   अब इसमें बारीक कटी प्याज डाल देंगे| फिर बारीक कटी शिमला मिर्च, बारीक कटे गाजर ,पत्ता गोभी ,हरी मिर्च डालकर इन सब को मिला लेंगे और 15 मिनट के लिए छोड़ देंगे ताकि यह सब्जियां अच्छे से पक जाए| अब इसमें सोया सॉस ,टोमेटो सॉस, चिली सॉस ,विनेगर ,अजीनोमोटो और नमक डालकर मिक्स कर लेंगे| अब इसमें उबले हुए नूडल्स  डालकर मिक्स कर लेंगे|

                                                            अब इसे 1 बाउल मैं निकाल कर गार्निश कर लेंगे और गर्म गर्म सर्व कर लेंगे|

                                         तो अब तैयार है चाऊमीन |

                                                                                                               NishaTripathi